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奶酪焗鱼块配西兰花怎么做

奶酪焗鱼块配西兰花的做法

菜谱序号:53688

菜谱名称:奶酪焗鱼块配西兰花

更新时间:2020-05-21

主料

速冻红鲷鱼块(2块),总统牌安文达切丝奶酪(30克)

辅料

西兰花(一小棵)

厨具

微波炉、煮锅、炒锅

步骤

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:1

1、速冻红鲷鱼块头天晚上解冻,用盐和香槟酒(家里剩的,料酒就可以)淹上,放冰箱冷藏。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:2

2、西兰花洗净、切成小朵。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:3

3、总统牌安文达切丝奶酪头天晚上解冻。因为一直没时间做,我就放冷冻室了。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:4

4、煮锅中加少许盐,放入西兰花焯水。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:5

5、3、5分钟后盛出,用盐、糖、白醋、白胡椒粉、香油拌上作凉拌菜,从中挑几朵留着配鱼块。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:6

6、锅中倒入适量油,煎炸鱼块。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:7

7、两面煎好后,放入盘中。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:8

8、将奶酪丝洒在鱼块上面。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:9

9、放入微波炉,用烧烤最高档烤5分钟。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:10

10、奶酪呈融化状即可,如果想再焦点,就再烤几分钟。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:11

11、淋上蕃茄沙司,码上西兰花。

奶酪焗鱼块配西兰花的做法步骤:12

12、这个早餐还可以吧?盆里那个蜜豆面包也是早上现做的啊。

菜谱简介

国庆节前领了总统奶酪试用品后,一直忙于外出、陪家人,没顾上试用。这两天赶紧交试用作业,呵呵。昨天早餐做的爽口奶酪沙拉,今天早上又用总统的另一款奶酪——安文达切丝奶酪搞了个奶酪焗鱼块配西兰花,有那么点西餐的意思。

小常识

奶酪做法技巧

奶酪热量较高,多吃容易发胖。

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

5.央国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合,不利用吸收。

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花的作用

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

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