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香辣虾怎么做

香辣虾的做法

菜谱序号:22371

菜谱名称:香辣虾

更新时间:2019-10-17

主料

鲜虾(300g),姜(3g),蒜(2瓣),干辣椒(3个),花椒(5g),香菜(1小把)

辅料

生抽(2/1汤匙),盐(2/1茶匙),料酒(1汤匙),胡椒粉(少许),柠檬汁(少许)

厨具

炒锅

步骤

香辣虾的做法步骤:1

1、材料准备好

香辣虾的做法步骤:2

2、花椒用清水冲洗一下,香菜切段,姜蒜切片

香辣虾的做法步骤:3

3、用牙签从虾的第2个关节调出虾线,从尾部稍微用力一挤,轻轻的扯出虾线

香辣虾的做法步骤:4

4、处理好全部虾以后,用柠檬汁和胡椒粉腌制一会

香辣虾的做法步骤:5

5、锅里热油,小火煎香花椒,随后盛出

香辣虾的做法步骤:6

6、再爆香姜蒜和辣椒

香辣虾的做法步骤:7

7、放入虾,大火拌炒至虾变色

香辣虾的做法步骤:8

8、调入生抽和料酒,加少量水焖煮一会

香辣虾的做法步骤:9

9、最后大火收汁,调入适量盐

香辣虾的做法步骤:10

10、出锅前撒上香菜即可

菜谱简介

买回来虾非常鲜活,放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味,所以只放了3个,微辣的香辣虾,很美味哟。

小常识

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