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清炒芦笋怎么做

清炒芦笋的做法

菜谱序号:22366

菜谱名称:清炒芦笋

更新时间:2019-07-21

主料

芦笋(200g),红甜椒(3/1个),黄甜椒(3/1个),蒜(2瓣)

辅料

盐(1茶匙)

厨具

炒锅

步骤

清炒芦笋的做法步骤:1

1、材料准备好

清炒芦笋的做法步骤:2

2、红、黄甜椒切丝,蒜切碎

清炒芦笋的做法步骤:3

3、芦笋掰去老根,斜切段

清炒芦笋的做法步骤:4

4、锅里热油,放入芦笋

清炒芦笋的做法步骤:5

5、炒至芦笋变色后放入红、黄甜椒拌炒

清炒芦笋的做法步骤:6

6、放入蒜蓉

清炒芦笋的做法步骤:7

7、调入盐

清炒芦笋的做法步骤:8

8、拌炒均匀即可出锅

菜谱简介

最爱清炒芦笋,原汁原味的美味~~

小常识

芦笋做法技巧

1.芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存;

2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

芦笋的作用

护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋食用禁忌

痛风病人不宜多食;

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